+55 11 9.4580-5406
PG
Pão de Minuto caseiro
Receitas elaboradas por LDH, mãe/colaboradora nas DII Ingredientes: 250ml de leite desnatado morno 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1colher de sobremesa de sal 1 pacotinho de fermento seco 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de sobremesa de manteiga 900 gramas de farinha de trigo Modo de preparo:Bata no liquidificador: ovos, leite desnatado, açúcar,
BOLINHO DE LARANJA
Receitas elaboradas por LDH, mãe/colaboradora nas DII Ingredientes: 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo 1/4 de xícara de suco de laranja ou 2 laranjas espremidas e coadas 1/2 de xícara de açúcar 1 colher de sobremesa de manteiga 1 colher de sopa de fermento Modo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador e assar em forno 180°C por
Bolinho de Chocolate Recheado
Receitas elaboradas por LDH, mãe/colaboradora nas DII Ingredientes: 2 ovos 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70% cacau 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de sopa de Ovomaltine ½ xícara de água 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de manteiga Modo de preparo: Peneire todos os
Saúde óssea na DII
Osteopenia e osteoporose ocorrem em cinco de cada 10 pessoas com diagnóstico de DII. Nessa população, as principais causas da perda óssea são a inflamação no intestino (altos níveis de citocinas), uso de esteroides, absorção diminuída de nutrientes (dependendo do local e extensão da doença ou remoção de partes do intestino delgado) e restrições a produtos lácteos. Essas causas ainda
Cuidados no preparo das refeições na DII
Para se obter uma alimentação saudável é necessário que o preparo dos alimentos seja feito de forma correta, permitindo preservar não só as características sensoriais (cor, sabor, aroma, consistência e textura), mas também os nutrientes presentes nesses alimentos, que são de extrema importância para os indivíduos com DII suprirem suas necessidades orgânicas e manter uma melhor qualidade de vida. Para
Práticas saudáveis de nutrição
A alimentação adequada e saudável é um direito de todo indivíduo, deve ser acessível e contemplar as necessidades biológicas e sociais, de acordo com hábitos culturais, gênero, raça e etnia. Ademais, deve ser harmônica em quantidade e qualidade, atendendo aos princípios da variedade, moderação e prazer, baseada em práticas sustentáveis (1). Dados de um estudo recente realizado em 195 países
Opções de lanche saudáveis para pacientes com DII
A nutricionista Lilian Bassani, nos presenteou com algumas sugestões de lanches saudáveis para pacientes com DII. Segundo ela, “sugerir opções de lanches saudáveis, não foi uma tarefa fácil”, apesar de parecer um tópico simples… No atendimento nutricional, essas escolhas e sugestões são norteadas por inúmeras variáveis tais como estágio da doença (atividade ou remissão), estado nutricional, alterações bioquímicas e aspectos culturais.
A importância da mastigação
A mastigação pode ser caracterizada como a ação de morder, triturar e pasteurizar o alimento. É considerada uma das funções mais importante do sistema digestório, pois corresponde à fase inicial do processo digestivo e tem como objetivo a degradação mecânica dos alimentos, reduzindo-os a um tamanho adequado para serem deglutidos. É a primeira fase da digestão e para que ela
Mantenha-se hidratado
Um dos sintomas da DII é a diarreia, aumento do número de evacuações e fezes amolecidas ou liquidas. A diarreia é caracterizada por episódios sucessivos e contínuos de evacuação excessiva com grande perda de líquido e sais minerais. Caso o indivíduo não reponha a água que foi eliminada, poderá sofrer desidratação. Quando isso acontece, o organismo pode ter dificuldades para
Consumo de leite e derivados na DII
Os alimentos lácteos, como leite, queijos e iogurtes, são as melhores fontes alimentares de cálcio. Esses alimentos também fornecem outros nutrientes como proteínas e algumas vitaminas (vitaminas A, D, B12). Em preparações, como milkshakes, os laticínios colaboram com maior oferta calórica, o que é importante em pacientes com DII e estado nutricional comprometido. No entanto, a exclusão desses alimentos por
